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Titre
Text copied to clipboard!Responsable du Développement Culinaire
Description
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Nous recherchons un Responsable du Développement Culinaire passionné et innovant pour rejoindre notre équipe dynamique. Dans ce rôle, vous serez chargé de diriger et de superviser le développement de nouveaux produits alimentaires, en veillant à ce qu'ils répondent aux normes de qualité et aux attentes des consommateurs. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes de recherche et développement, de marketing et de production pour créer des produits qui non seulement satisfont les papilles gustatives, mais qui sont également viables sur le marché. Vous serez responsable de l'analyse des tendances culinaires, de l'expérimentation de nouvelles recettes et de l'optimisation des processus de production. Votre expertise culinaire et votre sens aigu des affaires seront essentiels pour identifier les opportunités de croissance et d'innovation. Le candidat idéal aura une solide expérience en gestion culinaire, une passion pour la nourriture et une capacité à transformer des idées créatives en produits réussis. Si vous êtes prêt à relever le défi de façonner l'avenir de l'industrie alimentaire, nous aimerions vous rencontrer.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Diriger le développement de nouveaux produits alimentaires.
- Analyser les tendances culinaires et les préférences des consommateurs.
- Collaborer avec les équipes de R&D, marketing et production.
- Superviser les tests de goût et les essais de produits.
- Optimiser les processus de production pour l'efficacité.
- Assurer la conformité aux normes de sécurité alimentaire.
- Gérer le budget et les ressources du département.
- Présenter des rapports et des recommandations à la direction.
Exigences
Text copied to clipboard!- Diplôme en arts culinaires ou domaine connexe.
- Expérience avérée en gestion culinaire.
- Connaissance approfondie des tendances alimentaires.
- Compétences en gestion de projet et en leadership.
- Excellentes compétences en communication.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
- Créativité et sens de l'innovation.
- Maîtrise des outils informatiques et logiciels de gestion.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Pouvez-vous décrire une expérience réussie de développement de produit alimentaire?
- Comment restez-vous informé des tendances culinaires actuelles?
- Comment gérez-vous les conflits au sein d'une équipe?
- Quelle est votre approche pour tester de nouvelles recettes?
- Comment assurez-vous la conformité aux normes de sécurité alimentaire?